• فوائد الفواكه والخضار الصحيّة

    تشير معظم الدراسات العلمية إلى أهمية الفواكه والخضروات لصحة الإنسان.غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة التي تمنع تلف خلايا الجسم وبالتالي تقلّل من خطر الإصابة بأمراض عديدة.

  • فوائد الفواكه مزود الطاقة

    عندما تأكل الفاكهة، تقوم بزيادة الطاقة وهذا هو السبب في اقبال الرياضيين على أكل الفاكهة أثناء وبعد ممارسة الرياضة .

الخميس، 11 سبتمبر، 2014

دجاج مشوى فى الفرن - دجاج محمر- دجاج مخلى



المقادير

الدجاج

  • 3 دجاجة كاملة
  • دبابيس دجاج مسلوقة
  • جزر
  • بصل
  • عصير ليمون
  • زيت
  • بقسماط
  • دقيق
  • بيض
  • روزمارى
  • زعتر
  • معجون طماطم
  • ورق لورى
  • ثوم مفروم
  • مسطردة
  • زبدة

الخميس، 20 فبراير، 2014

شوربة طماطم مشوية مع كروتون اللبنة


المقادير/ للشوربة
8 طماطم حمراء متوسطة
2 ملعقة كبيرة ملح خشن
2/1 كوب زيت زيتون
4 ورق ريحان طازج
4 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة سكر
ملح وفلفل
للكروتون
2 ملعقة كبيرة لبنة
1 ملعقة صغيرة شبت مفروم
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم
2/1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر (مكعبات صغيرة)
2 شريحة جبن شيدر صفراء
2 شريحة خبز توست
1 ملعقة كبيرة زبدة

سلطة كوسا دافئة

المقادير
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل حار، قطع صغيرة
2 فلفل أحمر، مكعبات متوسطة
2 طماطم ناضجة مُقشرة ومفرومة مع العصير
1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح وفلفل
2/1 كيلو كوسا، قطع متوسطة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة

10 أطعمة متفق عليها من جمعية السكري الأمريكية



هل أنت مريض سكري؟ وترغب بمعرفة الطريقة المثالية لتناول طعامك بأمان؟... إليك أفضل 10 أطعمة متفق عليها من جمعية السكري الأمريكية، والتي تساعدك على أن تكون دائماً بصحة جيدة

1- الفاصوليا بأنواعها وألوانها المختلفة: حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف، فمقدار نصف كوب من الفاصوليا يُمثل ثلث إحتياجك اليومي، كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم والماغنسيوم.
2- الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، كالسبانخ والملفوف (الكرنب) الأخضر الداكن، وتتميز باحتوائها على نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

مقلوبة الكبسة

المقادير / للكبسة
2 كيلو لحم ضأن قطع متوسطة بدون عظم
3 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة المطحونة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصل كبير مفروم
3 طماطم مقشرة (قطع متوسطة)
ملح وفلفل
1/2 4 كوب ماء
توابل الكبسة الصحيحة
1 ورق غار (لاورا)
2 قرنفل صحيح

الثلاثاء، 29 أكتوبر، 2013

أسياخ التن مع تتبيلة الليمون المخلل

المكونات
أسياخ التن
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
½ ملعقة صغيرة من ملح البحر
فلفل أسود مطحون طازج
2 قطعة (سمكها تقريباً 2 سم) من سمك التن الفيليه (مقطعة إلى 4 قطع بشكل مائل)
4 أوراق غار (أوراق لوري)
تتبيلة الليمون
3 ملاعق كبيرة من الليمون المخلل (مغسول ومفروم ناعم)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر البري الطازج (مقطع إلى قطعاً كبيرة)

طريقة التحضير